Tokbokki hay còn gọi là bánh gạo cay Hàn Quốc, là món ăn nổi tiếng của xứ sở kim chi. Đây cũng là món mà hiện nay người Việt Nam rất ưa chuộng. Bên cạnh phần bánh dẻo mềm, thì phần nước sốt để nấu sền sệt, cay nồng cũng là điều làm nên sự hấp dẫn cho món ăn. Bởi thiếu đi nước sốt hoặc phần sốt không ngon sẽ khiến cho món ăn kém ngon. Cách làm sốt tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc như thế nào? Chị em tham khảo bí quyết và công thức nước sốt siêu dễ tại đây để đãi cả nhà mình nhé.
Cách làm sốt Tokbokki chuẩn vị Hàn
Hương vị sốt tokbokki chuẩn như người Hàn Quốc nấu không hề khó chút nào. Tuy nhiên bạn sẽ phải mua thêm nguyên liệu mà giá thành cũng sẽ có phần cao hơn đấy. Tiết trời se se lạnh của mùa đông mà nhâm nhi miếng bánh gạo nóng, mềm ngon, cay nồng thì tuyệt lắm. Chị em lưu ngay để thực hành ngay nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tương ớt Hàn Quốc Gochujang : 2 thìa canh đầy
- Ớt bột Hàn Quốc: 1-2 thìa cà phê
- Dầu mè: 1-2 thìa
- Đường: 1 thìa cà phê
- Nước lọc: 500ml
- Rong biển: 1 nhúm nhỏ
- Vừng rang: 1 thìa cà phê
Các bước làm sốt Tokbokki chuẩn vị Hàn
Cách làm sốt tokbokki cực kỳ dễ mà bạn không cần phải sơ chế bất kỳ nguyên liệu nào. Bắt tay vào làm thôi nào.
Bước 1: Chuẩn bị một bát to, cho dầu mè, tương ớt Gochujang, ớt bột Hàn Quốc, đường vào. Sau đó chị em nhớ trộn thật đều lên.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước lọc cùng rong biển vào đun sôi.
Bước 3: Nước sôi thì bạn vớt rong biển ra ngoài. Sau đó cho hỗn hợp sốt đã trộn đều ở trên vào khuấy đều. Đun đến khi sối là hoàn thành rồi.
Bạn có thể cho phần bánh gạo, xúc xích, bắp cải, chả cá vào nấu ngay. Hoặc để ra bát rồi dùng dần cũng được.
Thành phẩm sốt Tokbokki chuẩn vị Hàn
Với công thức này, bạn sẽ có ngay phần nước sốt thơm nức, màu đỏ bắt mắt, sánh mịn. Khi ăn chị em sẽ cảm nhận được vị đậm đà, có chút ngọt, hơi cay nhưng rất ngon và hấp dẫn. Như vậy là với cách làm sốt tokbokki này, bạn có thể tự làm ngay tại nhà mà vẫn đảm bảo ngon như ngoài hàng rồi.
Cách làm nước sốt tokbokki bằng tương ớt
Để có hương vị sốt chuẩn Hàn Quốc, bạn sẽ cần mua tương ớt Gochujang và ớt bột Hàn Quốc. Tuy nhiên nguyên liệu này thường sẽ đắt hơn nhiều lần so với nguyên liệu của nước ta. Vì vậy không phải lúc nào bạn cũng có thể chuẩn bị sẵn nguyên liệu này.
Chính vì thế mình sẽ chia sẻ cho chị em một công thức mới, sử dụng tương cà và tương ớt Việt Nam với giá rẻ nhưng nước sốt cũng ngon không kém.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tỏi: 2 tép
- Tương ớt: 2 thìa canh
- Tương cà: 1, 5 thìa canh
- Ớt bột: ½ thìa
- Mật ong: 1 thìa
- Nước tương 1 thìa
- Đường: 1 thìa
- Hạt nêm: 1 thìa
- Dầu ăn: 1 thìa
- Nước lọc: 300ml
Các nước sốt tokbokki bằng tương ớt
Bước 1: Trước hết chị em rửa sạch tỏi, đập dập rồi băm nhỏ. Sau đó chuẩn bị một bát to, cho hỗn hợp tương cà, tương ớt, ớt bột, hạt nêm, nước tương, đường, mật ong và khuấy tan đều.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi đã băm vào phi thơm. Cho tiếp hỗn hợp sốt và nước lọc vào khuấy đều.
Bước 3: Nấu phần sốt cho đến khi sôi. Chị em có thể dùng môi khuấy đều để cảm nhận độ sệt của nước sốt.
Bước 4: Chị em có thể cho bánh gạo và các nguyên liệu khác vào nấu để thưởng thức ngay khi còn nóng.
Thành phẩm nước sốt tokbokki bằng tương ớt
Tuy không có mùi thơm đặc trưng như cách làm sốt tokbokki khi sử dụng nguyên liệu của Hàn Quốc. Nhưng với công thức và cách làm này, bạn vẫn có thể thưởng thức bởi hương vị thơm ngon. Phần sốt sệt, vừa miệng, có màu đỏ bắt mắt và hấp dẫn. Nguyên liệu lại rẻ và rất dễ tìm mua nữa. Chị em còn chờ gì nữa mà không vào bếp ngay phải không nào.
Tạm kết
Như vậy là mình đã chia sẻ 2 cách làm sốt tokbokki thơm ngon, đơn giản mà cũng rất dễ thực hiện rồi đấy. Vào những ngày se se lạnh, nấu và thưởng thức thành quả món ăn yêu thích sẽ khiến bạn càng hứng thú và hạnh phúc hơn. Đặc biệt cùng gia đình quây quần ăn những món ăn ấm nóng như thế này lại càng tuyệt vời. Chị em thử ngay và đừng quên khoe thành quả nữa nhé.
