NGONAZ
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result

Cách làm nước chấm chả lụi ngon này để chiêu đãi cả nhà

by Cốc Vũ
2 years ago
A A

Chả lụi là món ăn có nguồn gốc từ Lagi của tỉnh Bình Thuận, khoảng chừng 10 năm trở lại đây món chả lụi đã nhanh chóng có mặt ở nhiều tỉnh thành trong khắp đất nước. Đây là một ăn rất đặc biệt mà không phải ai cũng biết cách thưởng thức. Nếu bạn chỉ ăn chả lụi đơn thuần hoặc chấm kèm với những loại nước chấm không phù hợp thì hương vị tuyệt vời của món ăn này không thể dậy lên một cách trọn vẹn.

Chính bởi vậy, để làm chả lụi chiêu đãi cả nhà, bạn cần phải học ngay cách làm nước chấm chả lụi ngon này nhé. Hy vọng rằng sự hướng dẫn từ phía mình sẽ giúp mang đến cho bạn và cả nhà một món ăn thú vị cho ngày cuối tuần.

Thử sức với cách làm nước chấm chả lụi ngon này để chiêu đãi cả nhà 1

XEM NHANH

  1. Nét đặc trưng của chả lụi
  2. Nguyên liệu cần có
  3. Cách pha nước chấm chả lụi
    1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
    2. Bước 2: Tiến hành làm nước chấm chả lụi
  4. Lời kết

Nét đặc trưng của chả lụi

Cũng tương tự như món bánh xèo Bà Dưỡng ở Đà Nẵng. Hai thứ phải kể đến khi thưởng thức món chả lụi đó là rau sống và nướng chấm. Tuy rằng đây là hai món phụ nhưng lại có vị trí đặc biệt trong thành phần ăn. Hai món này mà dở thì món chả lụi coi như bỏ. Yêu cầu rau sống phải là rau xanh thật tươi, cộng với xoài xanh thái nhỏ, khế, dưa leo.
Kèm theo đó, nước chấm phải đầy đủ các loại phụ gia như ớt, me, đậu phộng giã nhuyễn. Nói chung chén nước chấm phải đạt đủ các yếu tố vừa cay, vừa chua, vừa ngọt, vừa bùi. Còn chần chừ gì nữa, nếu chưa biết cách làm nước chấm chả lụi thì bạn hãy thử sức ngay sau đây.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm giò chả ngon tại nhà

Nguyên liệu cần có

  • Me chín: 200 gr
  • Ớt sừng chín đỏ: 1 quả
  • Tỏi: 2 tép
  • Nước lọc: 3 chén
  • Nước mắm nguyên chất: 1 bát
  • Đường kính trắng: 1 chén
  • Tương ớt: 1 chén
  • Đậu phộng rang chín: 100 gr

Cách pha nước chấm chả lụi

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Với me chín bán sẵn, bạn hãy mua về rồi cho tất cả vào một chiếc bát con, thêm vào một chút nước sôi. Sau đó, bạn dùng một chiếc thìa, dằm nát me ra để thịt của nó hòa tan vào nước, đồng thời tách bỏ hạt đi. Thực hiện xong công đoạn này, bạn sẽ có được một bát nước cốt me đậm đặc.

Với ớt sừng, bạn rửa sạch rồi dùng một chiếc dao nhọn để rạch dọc quả và tách bỏ hạt ớt đi, sau đó băm nhuyễn. Tỏi thì bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Còn với đậu phộng đã rang chín, bạn chỉ việc cho vào cối xay và xay thật nhuyễn nhé.

Thử sức với cách làm nước chấm chả lụi ngon này để chiêu đãi cả nhà 2

Tham khảo: Nguyên liệu, cách làm phở cuốn ngon kèm thịt bò, thập cẩm

Bước 2: Tiến hành làm nước chấm chả lụi

Trước tiên, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp nhưng không cho dầu ăn. Khi chảo nóng, bạn trút hỗn hợp tỏi ớt vào, phi thơm lên.

Tiếp đến, bạn thêm nước lọc và đường đã chuẩn bị vào chảo, đun sôi lên.

Sau đó, bạn cho tương ớt vào chảo với lượng như đã chuẩn bị, khuấy đều lên cho các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.

Thử sức với cách làm nước chấm chả lụi ngon này để chiêu đãi cả nhà 3

Cuối cùng, bạn trút phần nước cốt me đã sơ chế ở bước 1 cùng với nước mắm vào chảo, tiếp tục vừa đun vừa khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện đồng nhất. Khi nước chấm sôi trở lại thì bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng cả nhà rồi tắt bếp nhé.

Thử sức với cách làm nước chấm chả lụi ngon này để chiêu đãi cả nhà 4

Đọc thêm: Cách pha nước chấm chả cá

Lời kết

Sau khi tắt bếp, bạn chỉ cần đợi nước chấm nguội rồi thêm phần lạc rang xay nhuyễn vào nữa là xong. Giờ thì nước chấm chả lụi đã sẵn sang để chiêu đãi cả nhà rồi đấy, phải không nào? Một bát nước chấm vừa miệng, thơm thơm mà lại có màu vàng hồng vô cùng đẹp mắt như thế này thì chắc chắn là không ai có thể cưỡng lại được. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm nước chấm chả lụi ngon này và đừng quên chia sẻ nó với bạn bè, người thân của mình nữa nhé!

4.5/5 - (2 votes)
Tags: nước chấm

CÙNG CHUYÊN MỤC

giá cá lóc

Giá cá lóc (cá lóc đồng, lóc nuôi) bao nhiêu tiền 1kg?

by Xuân Quỳnh
3 days ago

Nếu là một người sành ăn cá thì hẳn là bạn không xa lạ gì...

giá cá trắm

Giá cá trắm (trắm trắng, trắm đen) bao nhiêu tiền 1kg?

by Lê Tuấn Vũ
3 days ago

Cá trắm - một giống cá nuôi thuộc loại kích thước lớn ở nước ta....

Cách chọn rượu vang ngọt ngon 1

Các dòng rượu vang ngọt thượng hạng phù hợp cho phụ nữ

by Hậu Hậu
3 days ago

Tác dụng của rượu vang nói chung và vang ngọt nói riêng đối với phụ...

giá trứng vịt

Giá trứng vịt hiện nay, Trứng vịt lộn bao nhiêu tiền 1 chục?

by Xuân Quỳnh
3 days ago

Trứng vịt là một thực phẩm bổ sung dinh dưỡng không kém gì trứng gà,...

Load More

CẨM NANG HAY

Cách vẽ lục giác đều bằng compa và không cần compa đều đẹp

Cách vẽ lục giác đều bằng compa và không cần compa đều đẹp

by Cốc Vũ
29/09/2023

Tài khoản Netflix Free 2023, Cho Acc Netflix Miễn Phí

Tài khoản Netflix Free 2023, Cho Acc Netflix Miễn Phí

by Lê Tuấn Vũ
29/09/2023

Cách gấp con thỏ 1

Cách gấp con thỏ đơn giản làm quà tặng con cực đáng yêu

by Liên Đào
29/09/2023

thơ lục bát

70+ Câu thơ lục bát hay nhất về quê hương, gia đình,… ý nghĩa

by Phạm Thương
28/09/2023

cách pha màu tím 1

Cách pha màu tím đẹp mộng mơ chuẩn không cần chỉnh

by Lê Tuấn Vũ
27/09/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
  • Báo chí nói về NGONAZ
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.