NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Cẩm nang Kiến thức bếp

Cách làm nước chấm chả lụi ngon này để chiêu đãi cả nhà

by NgonAZ
07/01/2022
A A

Chả lụi là món ăn có nguồn gốc từ Lagi của tỉnh Bình Thuận, khoảng chừng 10 năm trở lại đây món chả lụi đã nhanh chóng có mặt ở nhiều tỉnh thành trong khắp đất nước. Đây là một ăn rất đặc biệt mà không phải ai cũng biết cách thưởng thức. Nếu bạn chỉ ăn chả lụi đơn thuần hoặc chấm kèm với những loại nước chấm không phù hợp thì hương vị tuyệt vời của món ăn này không thể dậy lên một cách trọn vẹn.

Chính bởi vậy, để làm chả lụi chiêu đãi cả nhà, bạn cần phải học ngay cách làm nước chấm chả lụi ngon này nhé. Hy vọng rằng sự hướng dẫn từ phía mình sẽ giúp mang đến cho bạn và cả nhà một món ăn thú vị cho ngày cuối tuần.

Thử sức với cách làm nước chấm chả lụi ngon này để chiêu đãi cả nhà 1

XEM NHANH

  1. Nét đặc trưng của chả lụi
  2. Nguyên liệu cần có
  3. Cách pha nước chấm chả lụi
    1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
    2. Bước 2: Tiến hành làm nước chấm chả lụi
  4. Lời kết

Nét đặc trưng của chả lụi

Cũng tương tự như món bánh xèo Bà Dưỡng ở Đà Nẵng. Hai thứ phải kể đến khi thưởng thức món chả lụi đó là rau sống và nướng chấm. Tuy rằng đây là hai món phụ nhưng lại có vị trí đặc biệt trong thành phần ăn. Hai món này mà dở thì món chả lụi coi như bỏ. Yêu cầu rau sống phải là rau xanh thật tươi, cộng với xoài xanh thái nhỏ, khế, dưa leo.
Kèm theo đó, nước chấm phải đầy đủ các loại phụ gia như ớt, me, đậu phộng giã nhuyễn. Nói chung chén nước chấm phải đạt đủ các yếu tố vừa cay, vừa chua, vừa ngọt, vừa bùi. Còn chần chừ gì nữa, nếu chưa biết cách làm nước chấm chả lụi thì bạn hãy thử sức ngay sau đây.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm giò chả ngon tại nhà

Nguyên liệu cần có

  • Me chín: 200 gr
  • Ớt sừng chín đỏ: 1 quả
  • Tỏi: 2 tép
  • Nước lọc: 3 chén
  • Nước mắm nguyên chất: 1 bát
  • Đường kính trắng: 1 chén
  • Tương ớt: 1 chén
  • Đậu phộng rang chín: 100 gr

Cách pha nước chấm chả lụi

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Với me chín bán sẵn, bạn hãy mua về rồi cho tất cả vào một chiếc bát con, thêm vào một chút nước sôi. Sau đó, bạn dùng một chiếc thìa, dằm nát me ra để thịt của nó hòa tan vào nước, đồng thời tách bỏ hạt đi. Thực hiện xong công đoạn này, bạn sẽ có được một bát nước cốt me đậm đặc.

Với ớt sừng, bạn rửa sạch rồi dùng một chiếc dao nhọn để rạch dọc quả và tách bỏ hạt ớt đi, sau đó băm nhuyễn. Tỏi thì bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Còn với đậu phộng đã rang chín, bạn chỉ việc cho vào cối xay và xay thật nhuyễn nhé.

Thử sức với cách làm nước chấm chả lụi ngon này để chiêu đãi cả nhà 2

Tham khảo: Nguyên liệu, cách làm phở cuốn ngon kèm thịt bò, thập cẩm

Bước 2: Tiến hành làm nước chấm chả lụi

Trước tiên, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp nhưng không cho dầu ăn. Khi chảo nóng, bạn trút hỗn hợp tỏi ớt vào, phi thơm lên.

Tiếp đến, bạn thêm nước lọc và đường đã chuẩn bị vào chảo, đun sôi lên.

Sau đó, bạn cho tương ớt vào chảo với lượng như đã chuẩn bị, khuấy đều lên cho các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.

Thử sức với cách làm nước chấm chả lụi ngon này để chiêu đãi cả nhà 3

Cuối cùng, bạn trút phần nước cốt me đã sơ chế ở bước 1 cùng với nước mắm vào chảo, tiếp tục vừa đun vừa khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện đồng nhất. Khi nước chấm sôi trở lại thì bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng cả nhà rồi tắt bếp nhé.

Thử sức với cách làm nước chấm chả lụi ngon này để chiêu đãi cả nhà 4

Đọc thêm: Cách pha nước chấm chả cá

Lời kết

Sau khi tắt bếp, bạn chỉ cần đợi nước chấm nguội rồi thêm phần lạc rang xay nhuyễn vào nữa là xong. Giờ thì nước chấm chả lụi đã sẵn sang để chiêu đãi cả nhà rồi đấy, phải không nào? Một bát nước chấm vừa miệng, thơm thơm mà lại có màu vàng hồng vô cùng đẹp mắt như thế này thì chắc chắn là không ai có thể cưỡng lại được. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm nước chấm chả lụi ngon này và đừng quên chia sẻ nó với bạn bè, người thân của mình nữa nhé!

4.5/5 - (2 votes)
Tags: nước chấm

CÙNG CHUYÊN MỤC

cách làm sốt phô mai

Cách làm sốt phô mai tan chảy, béo ngậy chỉ với vài thao tác đơn giản

by Xuân Quỳnh
27/03/2023

Có nguồn gốc từ ẩm thực Anh, sốt phô mai hiện nay rất được người...

măng luộc chấm gì

Măng luộc chấm gì ngon? 3 Cách làm nước chấm măng luộc ngon

by NgonAZ
22/03/2023

Măng là thực phẩm tự nhiên dân dã, có sẵn phổ biến ở làng quê...

giá hàu tươi

Giá hàu tươi bao nhiêu tiền 1kg hiện nay 03/2023?

by Lê Tuấn Vũ
28/03/2023

Hàu tươi chắc hẳn là món ăn nổi tiếng mà ai cũng biết, ở các...

Đường đen 2

Đường đen là gì? Phân loại và tác dụng của đường đen

by Liên Đào
22/03/2023

Trong quá trình học làm bánh hay học làm đồ uống, có bao giờ bạn...

CẨM NANG HAY

Cách mở khóa cốp xe Vision các đời 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 siêu dễ

Cách mở khóa cốp xe Vision các đời 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 siêu dễ

by Liên Đào
31/03/2023

4 cách mở khóa vali có mật khẩu khi bạn quên mật khẩu nhanh chóng

4 cách mở khóa vali có mật khẩu khi bạn quên mật khẩu nhanh chóng

by Liên Đào
31/03/2023

cap hay về mùa đông

199+ STT, cap hay về mùa đông ngắn, thả thính vui, lãng mạn nhất

by Phạm Thương
31/03/2023

18 là tỉnh nào?

18 là tỉnh nào? Biển số xe 18 là ở đâu? Biển số xe Nam Định là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
30/03/2023

73 là tỉnh nào?

73 là tỉnh nào? Biển số xe 73 là ở đâu? Biển số xe Quảng Bình là bao nhiêu?

by NgonAZ
30/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.