Thịt luộc là món ăn quen thuộc với tất cả mọi người. Đây là món ăn tưởng như đơn giản, nhưng khi kết hợp với các nguyên liệu khác lại có hương vị rất cuốn hút. Đặc biệt khi đã quá ngán với các món dầu mỡ thì thịt luộc cuốn rau sống, nem cuốn thịt là món ăn rất được yêu thích. Nhất là khi món ăn này kết hợp cùng bát nước chấm ngon thì ăn bao nhiêu cũng sẽ hết. Cách làm nước chấm thịt luộc đơn giản, nhưng phải đúng tỷ lệ thì mới tròn vị được.
Nước chấm giống như linh hồn của món ăn vậy. Nếu có thịt luộc mà không có nước chấm chuẩn thì món ăn sẽ rất nhạt nhòa. Vì thế chị em lưu ngay 3 công thức ngay dưới bài viết này nhé.
- Nước chấm được xem như linh hồn của các món ăn nhạt
Cách làm nước chấm thịt luộc chua ngọt
Nước mắm chua ngọt là loại nước chấm phổ biến nhất, được ứng dụng với nhiều món luộc nhất. Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Hơn nữa cách thực hiện cũng không hề cầu kỳ gì cả. Vì thế với công thức này, ai cũng có thể thực hiện và thành công ngay lần đầu. Bạn hãy chuẩn bị đĩa thịt luộc mềm ngọt, nước chấm thì để mình lo nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Nước cốt chanh: 2 thìa cafe
- Nước mắm: 50ml
- Đường: 2 thìa cafe
- Nước lọc: 50ml
- Tỏi băm: 1 thìa cafe
- Ớt băm: 1 quả
- Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho bát nước chấm chua ngọt
Các bước pha chấm thịt luộc chua ngọt
Cách pha nước chấm chua ngọt cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc bát, sau đó cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào khuấy đều. Như vậy là bát nước mắm chua ngọt đủ vị đã hoàn thành rồi đấy.
- Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay bát nước chấm thần thánh ngon tuyệt rồi
Cách làm nước chấm thịt luộc tưởng khó nhưng cực dễ thực hiện. Bát nước chấm thành phẩm có độ sánh nhẹ, thơm nức mùi tỏi ớt. Khi ăn cùng thịt luộc bạn sẽ cảm nhận được vị mặn vừa phải, độ chua, cay nhẹ nhàng. Bên cạnh thịt luộc thì chị em có thể bảo quản bát nước chấm này để thưởng thức kèm với các món ăn khác như: gỏi cuốn, bánh hỏi, cơm tấm,…
Công thức pha mắm nêm ăn thịt luộc ngon
Bên cạnh nước mắm chua ngọt, mắm nêm cũng là loại nước chấm được nhiều người yêu thích. Mắm nêm hay còn gọi là mắm cái, rất nổi tiếng tại ẩm thực miền Trung nước ta. Thứ nước chấm dân dã nhưng càng ăn lại càng cuốn. Bạn có thể chuẩn bị cả thịt luộc, các món cuốn,…để ăn kèm. Đảm bảo cả gia đình sẽ mê lắm đấy.
- Pha mắm nêm chấm thịt luộc cực dễ, chị em tham khảo nhé
Nguyên liệu chuẩn bị
- Dứa: 1/6 quả
- Tỏi băm:1 thìa cafe
- Ớt băm: 1 quả
- Gừng băm: 1/2 củ nhỏ
- Đường: 2 thìa café
- Nước cốt chanh: 2 thìa cafe
- Mắm nêm: 2 thìa cafe
- Công thức pha mắm nêm chuẩn nhất bạn nhớ lưu lại nhé
Các bước pha mắm nêm ăn thịt luộc ngon
Trước hết chị em cần sơ chế dứa, sau đó cho vào máy xay xay nhuyễn. Chuẩn bị một chiếc bát, cho phần dứa xay, tỏi ớt gừng băm nhuyễn, mắm nêm, đường, nước cốt chanh vào trộn đều lên. Tùy vào khẩu vị gia đình, bạn có thể nêm nếm nước cốt chanh và ớt băm sao cho phù hợp nhé.
- Bát nước chấm tuyệt hảo quan trọng nhất là chuẩn bị nguyên liệu đúng tỉ lệ
Như vậy thôi là bát nước chấm thịt luộc thần thánh, ngon ngây ngất đã hoàn thành rồi.
Cách làm nước chấm thịt luộc từ mắm tép
Các loại mắm tuy có mùi hơi nồng, nhưng khi kết hợp với các loại gia vị khác nhau lại mang đến hương vị thơm ngon tuyệt vời. Đặc biệt mắm tép không quá nặng mùi. Nếu biết cách biến tấu, bạn sẽ có ngay đồ chấm thịt luộc ngon bá cháy luôn đấy.
- Mắm tép ăn cùng thịt luộc, rau sống thì cả nhà bạn càng ăn càng nghiện luôn
Nguyên liệu chuẩn bị
- Mắm tép loại ngon: 3 thìa café
- Đường: 2 thìa nhỏ
- Bột ngọt: ½ thìa
- Tỏi băm: 1 thìa cafe
- Ớt băm: 1 quả
- Nước cốt chanh: 1 thìa cafe
Các bước làm nước chấm thịt luộc từ mắm tép
Cách làm nước chấm thịt luộc từ mắm tép cũng vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần phi thơm tỏi băm sau đó cho mắm tép, đường, bột ngọt vào chưng cho đến khi sôi. Tiếp đó cho mắm ra bát, thêm ớt băm, nước cốt chanh trộn đều lên là đã hoàn thành rồi.
- Thành phẩm bát mắm tép thơm phức, hấp dẫn vô cùng
Như vậy là bạn đã có bát nước mắm tép chấm thịt luộc tuyệt hảo rồi. Đĩa thịt luộc nhìn có vẻ khá đơn điệu, nhưng kết hợp với bát mắm tép này thì hương vị tăng hạng thực sự luôn. Chị em còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện ngay để đãi cả nhà mình.
Tạm kết
Như vậy là mình đã chia sẻ 3 cách làm nước chấm thịt luộc thơm ngon đúng chuẩn cho bạn rồi đấy. Bát nước chấm quả thực là linh hồn của món ăn. Mỗi công thức đều mang đến hương vị rất riêng. Nhưng khi kết hợp với thịt luộc, các món cuốn, bún, bánh hỏi,… thì món ăn giống như tăng hạng hương vị lên vậy. Chị em còn chờ gì mà không làm ngay bát nước chấm này. Chúc chị em thành công và có bữa cơm ngon đãi cả nhà mình nhé.
