NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Cẩm nang Kiến thức bếp

Cách làm nước chấm vịt nướng Vân Đình ngon đậm đà và dậy hương

NgonAZ by NgonAZ
3 weeks ago

Vịt nướng Vân Đình, hay vịt quay Bắc Kinh là những thương hiệu món vịt ngon quá quen thuộc và là sự lựa chọn của nhiều người mỗi khi muốn tụ tập bạn bè, người thân (có thể mua về nhà hay mời ra ngoài hàng ăn). Tuy nhiên, vào những ngày lễ, ngày nghỉ bạn muốn được quây quần tại nhà thì sao nhỉ?

Bạn hoàn toàn có thể tự làm vịt nướng Vân Đình nhé cũng như làm nước chấm được hết. Cách làm vịt nướng thì không hề khó, nhưng hương vị của món ăn này phụ thuộc khá nhiều vào nước chấm. Như được coi là linh hồn của món vịt nướng nhưng pha nước chấm cũng dễ dàng mà ai cũng làm được.

Bởi vậy ngay sau đây, NGONAZ sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước chấm vịt nướng Vân Đình chuẩn nhất. Hy vọng rằng bạn sẽ có thể mang đến cho cả nhà những trải nghiệm ăn uống thú vị với món vịt nướng Vân Đình này nhé!

Đậm đà và dậy hương với cách làm nước chấm vịt nướng Vân Đình 1

Nội dung chính

  1. Cách pha nước chấm vịt nướng bằng xì dầu
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm nước chấm vịt nướng Vân Đình
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Trộn hỗn hợp
      3. Bước 3: Phi hành tỏi
  2. Cách pha nước chấm vịt nướng bằng tương bần
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước pha nước chấm vịt nướng bằng tương bần
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  3. Lời kết

Cách pha nước chấm vịt nướng bằng xì dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Tương đen hay miền bắc gọi là xì xầu
  • Nước lọc
  • Bột năng
  • Hành, tỏi
  • Chanh
  • Gia vị: muối, hạt tiêu, mì chính, đường, dầu ăn

Các bước làm nước chấm vịt nướng Vân Đình

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn chuẩn bị một chiếc bát con, thêm 1/3 bát nước lọc vào rồi hòa tan 15 gr bột năng. Với hành tỏi thì bạn bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cho vào cối giã nát ra nhé. Còn chanh tươi, bạn bổ đôi để vắt lấy nước cốt, nhớ là phải lọc hạt bỏ đi.

Đậm đà và dậy hương với cách làm nước chấm vịt nướng Vân Đình 2

Bước 2: Trộn hỗn hợp

Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, cho vào đó tương xay, mì chính, đường, muối cùng với một chút nước lọc rồi khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hết và hỗn hợp trở nên đồng nhất với nhau.

Bước 3: Phi hành tỏi

Bạn bắc chảo lên bếp, bật bếp đun nóng chảo rồi thêm một chút dầu ăn vào. Tiếp đến, khi dầu ăn nóng thì bạn cho hành tỏi vào phi thơm lên. Sau đó, bạn trút bát nước tương đã pha chế ở bước 2 vào chảo, đảo đều và đun sôi trong khoảng 3 – 4 phút.

Bước 4: Cuối cùng, bạn đổ từ từ nước bột năng vào chảo, vừa đổ vừa khuấy đều liên tục cho đến khi thấy hỗn hợp hơi sánh lại thì tắt bếp. Sau đó, bạn đợi đến khi nước chấm nguội thì thêm nước cốt chanh vào, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn nữa là được nhé.

Đậm đà và dậy hương với cách làm nước chấm vịt nướng Vân Đình 3

->> Xem thêm: Cách pha nước chấm vịt luộc thơm ngon dễ làm

Cách pha nước chấm vịt nướng bằng tương bần

Tương xay là loại tương dùng đậu tương vỡ đôi hạt rồi làm theo phương pháp ủ trong chum, vại có từ rất lâu trong dân gian. Tương bần hiện nay mà các bạn biết đó cũng là một trong những loại tương xay.  Tương xay cũng được sử dụng rất nhiều trong chế biến món ăn cũng như pha chế nước chấm rất tuyệt vời. Nhiều người sử dụng tương xay để pha nước chấm thịt vịt nướng.

cách làm nước chấm vịt nướng Vân Đình

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Tương xay: 3 thìa
  • Bột năng: 3 thìa
  • Hành tím khô: 6 củ
  • Nước lọc: 2 muỗng
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm: 2 thìa cà phê
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Nước cốt chanh

Các bước pha nước chấm vịt nướng bằng tương bần

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, hành khô và tỏi bóc sạch vỏ, cắt đi phần rễ, rửa sạch với nước sau đó thì dùng dao đập dập, băm thật nhuyễn. Sau đó chia làm 2 phần: phần ít đề phi thơm, còn phần nhiều các bạn để lại trong bát.

cách làm nước chấm vịt nướng Vân Đình

Dùng một bát to để đựng nước sốt. Sốt bao gồm nước lọc, đường trắng, tương xay, một chút muối và mì chính. Sau đó dùng thìa quấy đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn. Khi dầu trong chảo đã nóng già thì cho phần ít hành và tỏi đã được băm nhuyễn vào phi thật thơm. Lưu ý: Đảo đều để hành tỏi không bị cháy và được vàng đều.

Hành tỏi dậy mùi thì cho phần sốt tương đã làm ở trên bước một vào. Đảo đều và nấu sốt sôi trong khoảng thời gian 3 phút.

Bước 3: Hòa bột năng vào nước, sau đó đổ vào chảo cùng nước sốt trên, dùng đũa đảo liên tục và đều tay sao cho bột không bị vón cục. Khi thấy nước sốt có độ sánh thì tắt bếp.

Đặt chảo xuống để cho sốt trong chảo nhanh nguội hơn. Sau khi nguội thì thêm vào nước cốt chanh, hạt tiêu xay nhuyễn. Chú ý nêm nếm các gia vị sao cho vừa miệng ăn của bạn.

->> Tham khảo: Cách làm món ngan cháy tỏi thơm mê mẩn

Lời kết

Bạn thấy đấy, cách làm nước chấm vịt nướng Vân Đình tuy hơi nhiều công đoạn hơn cách pha nước chấm bình thường nhưng lại rất dễ thực hiện. Chúng mình tin rằng bất cứ ai cũng đều có thể chế biến món nước chấm này thành công để chiêu đãi cả nhà của mình. Lưu ý là với cách pha nước chấm vịt nướng này, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn được hai ngày mà hương vị của nó vẫn thơm ngon hoàn hảo đấy. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ bí quyết với bạn bè, người thân của mình nữa. Tại chuyên mục này gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.

5/5 - (1 vote)
Tags: món nướngnước chấmthịt vịt

CÙNG CHUYÊN MỤC

Yến sào Đà Nẵng Winsky giá bao nhiêu?

[Review] Yến sào Đà Nẵng Winsky có tốt không, giá bao nhiêu?

by NgonAZ
30/06/2022

Yến sào Đà Nẵng Winsky là thương hiệu yến sào nổi tiếng được nhiều khách...

chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu

Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu? Cách bảo quản chân gà ngâm

by NgonAZ
26/06/2022

Mỗi lần làm chân gà sả tắc, chị em chúng ta thường có thói quen...

giá thịt bò

Giá thịt bò bao nhiêu tiền 1kg? Giá thịt bò tươi hiện nay [Mới 2022]

by NgonAZ
20/06/2022

Những món ăn thơm ngon từ thịt bò luôn là nguồn dưỡng chất dồi dào...

Cá bớp

Cá bớp là cá gì? Phân loại cá bớp và Giá cá bớp bao nhiêu tiền 1 kg?

by NgonAZ
16/06/2022

Cá bớp là loại cá biển nổi tiếng với thịt béo ngọt, rắn chắc, phần...

CẨM NANG BẾP

Code King Legacy 2022 [Cách nhập code King Legacy mới nhất]

Code King Legacy 2022 [Cách nhập code King Legacy mới nhất]

by NgonAZ
01/07/2022

Code All Star Tower Defense Wiki New 2022 [Cách nhập Code mới nhất]

Code All Star Tower Defense Wiki New 2022 [Cách nhập Code mới nhất]

by NgonAZ
01/07/2022

Cách đổi tên, Mật khẩu, Email trong Roblox (Change password Roblox)

Cách đổi tên, Mật khẩu, Email trong Roblox (Change password Roblox)

by NgonAZ
30/06/2022

Cách lấy lại Acc Roblox khi bị Hack nick bị đổi Gmail thành công 100%

Cách lấy lại Acc Roblox khi bị Hack nick bị đổi Gmail thành công 100%

by NgonAZ
30/06/2022

Giảm lag Roblox

Cách giảm lag Roblox khi chơi trên máy tính và điện thoại

by NgonAZ
30/06/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.