Vịt nướng Vân Đình là một món ăn đã quá quen thuộc và là sự lựa chọn của nhiều người mỗi khi muốn tụ tập bạn bè, người thân hay dẫn gia đình mình ra ngoài ăn. Tuy nhiên, nếu bạn ngại đi xa, chỉ muốn được quây quần tại nhà thì hoàn toàn có thể tự làm vịt nướng Vân Đình nhé. Cách làm vịt nướng thì không hề khó, nhưng hương vị của món ăn này phụ thuộc khá nhiều vào nước chấm, bởi vậy, ngay sau đây, NgonAZ sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước chấm vịt nướng Vân Đình chuẩn nhất. Hy vọng rằng bạn sẽ có thể mang đến cho cả nhà những trải nghiệm ăn uống thú vị với món vịt nướng Vân Đình này nhé!
Giờ thì chuẩn bị nguyên liệu để học cách pha nước chấm vịt nướng cùng với Ngonaz ngay thôi!
Nguyên liệu pha nước chấm vịt nướng Vân Đình cần
- Tương xay
- Nước lọc
- Bột năng
- Hành, tỏi
- Chanh
- Gia vị: muối, hạt tiêu, mì chính, đường, dầu ăn
Cách làm nước chấm vịt nướng Vân Đình đậm đà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn chuẩn bị một chiếc bát con, thêm 1/3 bát nước lọc vào rồi hòa tan 15 gr bột năng. Với hành tỏi thì bạn bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cho vào cối giã nát ra nhé. Còn chanh tươi, bạn bổ đôi để vắt lấy nước cốt, nhớ là phải lọc hạt bỏ đi.
Bước 2: Trộn hỗn hợp
Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, cho vào đó tương xay, mì chính, đường, muối cùng với một chút nước lọc rồi khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hết và hỗn hợp trở nên đồng nhất với nhau.
Bước 3: Phi hành tỏi
Bạn bắc chảo lên bếp, bật bếp đun nóng chảo rồi thêm một chút dầu ăn vào. Tiếp đến, khi dầu ăn nóng thì bạn cho hành tỏi vào phi thơm lên. Sau đó, bạn trút bát nước tương đã pha chế ở bước 2 vào chảo, đảo đều và đun sôi trong khoảng 3 – 4 phút.
Bước 4: Cuối cùng, bạn đổ từ từ nước bột năng vào chảo, vừa đổ vừa khuấy đều liên tục cho đến khi thấy hỗn hợp hơi sánh lại thì tắt bếp. Sau đó, bạn đợi đến khi nước chấm nguội thì thêm nước cốt chanh vào, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn nữa là được nhé.
Lời kết
Bạn thấy đấy, cách làm nước chấm vịt nướng Vân Đình tuy hơi nhiều công đoạn hơn cách pha nước chấm bình thường nhưng lại rất dễ thực hiện. NgonAZ tin rằng bất cứ ai cũng đều có thể chế biến món nước chấm này thành công để chiêu đãi cả nhà của mình. Lưu ý là với cách pha nước chấm vịt nướng này, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn được hai ngày mà hương vị của nó vẫn thơm ngon hoàn hảo đấy. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ bí quyết với bạn bè, người thân của mình nữa nhé!
