Nấm hương hay còn có tên gọi khác là nấm Đông Cô là một loại nấm giàu dinh dưỡng, ăn rất ngon, được sử dụng rộng rãi và phổ biến trong việc nấu ăn hàng ngày. Ăn nấm hương bao lâu nay liệu rằng bạn đã hiểu rõ hết về các công dụng của nấm hương đối với sức khỏe, giá nấm hương khô, giá nấm hương tươi hiện nay có đắt không? Hãy cùng Ngonaz tìm hiểu những thắc mắc xung quanh nấm hương trong bài viết sau đây của chúng mình nhé.
Nấm hương là loại nấm gì?
Nấm hương là loại nấm có kích thước nhỏ, có rất nhiều cái tên được đặt cho loại nấm này như nấm Đông Cô, nấm Hương Cô tùy theo từng vùng miền sẽ có tên gọi khác nhau. Nguồn gốc loại nấm này là từ khu vực Đông Á. Nấm hương ưa lạnh, chúng mọc rải rác khá nhiều ở các vùng nông thôn, phổ biến nhất là các nước như Việt Nam, Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản…
Nấm hương mọc ký sinh trên các cây gỗ sồi, cây dẻ hoặc cây phong. Mô hình trồng nấm hương tại Việt Nam cũng đang ngày một phát triển. Nấm hương được dùng để tạo độ thơm cho nhiều món ăn, đa dạng từ chiên, nấu, xào, lẩu…
Giá nấm hương bao nhiêu tiền?
Giá nấm hương tùy từng thời điểm sẽ có những thay đổi và chênh lệch khác nhau, tuy nhiên mức dao động cũng không quá nhiều, chỉ khoảng 10.000 vnđ.
- Giá nấm hương tươi: khoảng 200.000 vnđ – 230.000 vnđ/kg
- Giá nấm hường khô: khoảng 250.000 vnđ – 300.000 vnđ/kg
Mua nấm hương ở đâu?
Nhìn chung, nấm hương được bày bán khá phổ biến, hầu như ở đâu cũng có bán loại nấm này, tại chợ, hàng tạp hóa hoặc trong siêu thị đều có bán rất nhiều. Bạn có thể cân nhắc và lựa chọn mua ở những nơi hợp vệ sinh – an toàn thực phẩm nhất dể đảm bảo sức khỏe.
Cách chọn nấm hương ngon
Đối với nấm hương tươi
– Chọn những chiếc nấm to, không có dấu hiệu bị nát hoặc bị tách phần thân với mũ nấm.
– Không chọn nấm đã có mùi hôi hoặc thu hoạch lâu ngày
– Nếu là nấm hương mới được gặt hái thì càng tốt bởi lúc này nấm vẫn giữ được độ tươi ngon và hương vị đậm đà nhất.
Đối với nấm hương khô
– Không chọn nấm bị mốc, có mùi khác thường.
– Ưu tiên chọn những chiếc nấm to, nguyên vẹn.
Bảo quản nấm hương đúng cách
Bảo quản nấm hương khá dễ, đối với nấm tươi bạn chỉ cần cho vào túi bóng, để ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ từ 1-5 độ C, tối đa 10 ngày, sau 10 ngày thì nấm sẽ không còn ngon và thơm nữa.
Còn nấm hương khô thì sẽ dễ bảo quản hơn, bạn chỉ cần cho vào túi bóng sạch và khô, tránh tiếp xúc với độ ẩm là sẽ giữ được nấm hương lâu khoảng vài tháng. Khi muốn sử dụng chỉ cần ngâm nước lạnh tầm 15-20 phút cho nấm nở ra, cắt bỏ chân nấm là có thể chế biến.
Nấm hương nấu món gì ngon?
Nấm hương có thể kết hợp cùng nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo nên những món ăn ngon, sau đây là vài gợi ý nho nhỏ để các bạn có thể nấu được nhiều món thơm ngon bổ dưỡng từ nấm hương như: nấm hương tươi xào chay, nấm hương kho thịt, canh xương sườn nấu nấm hương, nấm hương sốt chua cay…
Ăn nấm hương có tác dụng gì?
– Ăn nấm hương giúp hệ tim mạch của bạn phát triển tốt hơn so với những người không bao giờ sử dụng hoặc ít ăn nấm hương.
– Nấm hương phòng ngừa các căn bệnh ung thư rất tốt.
– Nếu muốn xương chắc khỏe thì nên sử dụng nấm hương khoảng 2-3 lần/tuần để thấy hiệu quả rõ rệt mà nó đem lại.
– Ăn nấm hương sẽ giúp bạn có làn da đẹp, giảm mụn và thâm sẹo.
– Nấm hương bổ sung nhiều năng lượng và vitamin dồi dào cho cơ thể, hỗ trợ các vấn đề về máu, giảm stress, mệt mỏi, tạo cảm giác thư giãn.
– Hoạt chất mang tên L – Ergothioneine là một chất có trong nấm hương giúp bạn chống oxy hóa.
Lời kết
Không chỉ là nguyên liệu tăng hương vị thơm ngon cho các món ăn mà còn là loại thực phẩm chữa trị nhiều căn bệnh. Ăn nấm hương thường xuyên sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh, hơn nữa giá nấm hương hiện nay cũng khá rẻ, nơi đâu cũng có bán nên việc tìm mua là rất dễ dàng, tuy nhiên cũng cần lựa chọn kĩ càng khi mua để tránh mua phải nấm hương kém chất lượng.
Tại đây cập nhật thông tin thịt trường giá nấm hương khô, giá nấm hương tươi, địa điểm mua nấm hương tốt nhất và một số thông tin cần thiết cung cấp đến bạn đọc.
