Bên cạnh những món ăn cùng với món thịt bò kho như bánh mì, cơm trắng hay bún tươi thì một thứ nữa rất cần thiết cho một bữa ăn chọn vẹn đó là rau sống. Bạn thử nghĩ xem, bò kho thơm lừng ăn kèm đĩa rau thơm thì còn gì phải bàn cãi nữa. Tuy nhiên, chị em đã biết các loại rau đi kèm với món bò kho là gì chưa? Nếu bạn vẫn đang loay hoay không biết món bò kho ăn với rau gì ngon, phù hợp nhất thì hãy tham khảo ngay bài viết này nhé.
Chắc mình cũng không còn nhiều từ hoa mĩ để miêu tả về độ ngon và hấp dẫn của món bò kho này nữa. Chỉ biết rằng, bạn có thể dùng món ăn này cho bữa điểm tâm, bữa trưa, bữa tối đều được. Không phải là món ăn quen thuộc mà bò kho không được chọn làm món ăn thiết đãi bạn bè, khách đến nhà đâu đó. Nhưng khi thưởng thức bất kỳ loại bò kho nào mà thiếu đi rau thơm ăn kèm thì cảm thấy chưa tròn vị, thiếu thiếu một cái gì đó khiến bạn thấy hụt hẫng vô cùng.
Bò kho ăn với rau sống nào ngon
Rau thơm hay còn gọi là rau sống (rau ăn sống) là gia vị bò kho tuy nhỏ nhưng góp phần không nhỏ chút nào trong bữa ăn gia đình nói chung và món bò kho nói riêng. Những loại rau thơm đa số đều cung cấp chất sơ cho cơ thể và một số loại rau thơm cũng có công dụng tốt trong chưa bệnh. Vậy bò kho ăn với rau gì ngon nhất, cùng tìm hiểu thôi.
Rau húng quế
Loại húng này rất ở địa phương mình gọi là húng chó thay cho húng quế. Phải nói đây là một loại rau rất thơm, mùi đặc trưng vị quế thoang thoảng không thể lẫn đi đâu được. Rau húng quế này có công dụng tốt cho tiêu hóa, giảm cholesterol, giảm đường trong cơ thể.
Rau húng quế này không thể thiếu khi thưởng thức món bò kho. Không những thế, đây là loại cần có khi bạn thưởng thức thịt chó nữa đấy. Đảm bảo khi kết hợp lại giữa bò kho đậm đà cùng cái thơm đặc trưng của rau quế kích thích khẩu vị người ăn hơn.
Lưu ý: Khi ăn, nhặt phần lá non, ngọt rau, rồi bỏ đi thân. Rau húng quế có thể ăn sống hoặc ăn kèm các món bò kho đều rất ngon. Tùy vào khẩu vị người ăn mà chọn cho mình cách ăn phù hợp.
Rau mùi tàu
Ngò gai hay rau mùi tầu đều là những tên gọi của loại rau mình muốn giới thiệu trong danh sách bò kho ăn với rau gì ngon. Lá mùi tàu có viền răng cưa nhọn, thân lá dài chừng 5-10cm. Là loại gia vị ăn kèm không thể thiếu được cho món bò kho.
Khi ăn ngò gai có vị thơm dịu nhẹ đặc trưng, có thể ăn cả cuống lẫn lá đều được. Phần cuối sẽ sơ hơn phần lá nhiều nhưng vị thơm vẫn không đổi. Khi ăn nên bỏ phần rễ và đuôi già. Bạn có thể ăn sống hoặc nhúng sơ qua nước bò kho nóng hổi đều rất ngon.
Rau mùi ta
Món bò kho ăn với rau gì? Đây không những là loại rau sống ngon, rau mùi còn nhiều tác dụng như một vị thuốc. Bản thân rau mùi cung cấp nhiều vitamin và khoáng cất cho cơ thể. Những loại chất này có thể khử một số kim loại nặng, giảm thiếu máu, trị bệnh đậu mùa,…
Rau mùi có thể dùng để ăn kèm bò kho. Hoặc cắt nhỏ chung với hành lá để làm decor trang trí cho món ăn thêm phần hấp dẫn đẹp mắt. Chút xanh của rau mùi cùng màu đỏ của nước sốt bò kho hòa quyện kích thích sự thèm ăn của người thưởng thức.
Giá đỗ sống
Thật thiếu sót khi không liệt kê giá đỗ là những loại rau sống ăn với bò kho. Giá sống không có vị gì đặc trưng cả. Nhưng với sự có mặt của nó cùng các loại rau thơm khác nữa đã tạo nên cái giòn của rau, cái tròn vị của món bò kho. Khi ăn với bò kho, có thể trụng chín hoặc ăn sống đều rất ngon.
Bật mí thêm: Giá đỗ cũng là thực phẩm rất nhiều các chất vitamin như vitamin A, B1, B2 B6, C,… Tuy giá đỗ rất bổ dưỡng nhưng lưu ý là nên rửa kỹ trước khi ăn. Tốt nhất là nên ngâm nước muối rồi mới rửa với nước cho sạch. Ngoài ra, làm giá đỗ tại nhà cũng rất đơn giản và là sự lựa chọn của nhiều đầu bếp tại gia.
Ăn bò kho đúng vị
Bạn đã biết bò kho ăn với rau gì ngon nhất rồi chứ? Nhân tiện có đia rau sống, mình sẽ bật mí cho mọi người cách thưởng thước món bò kho với rau sống như thế nào nhé. Đây là đa số người ăn họ làm như thế nên mình chia sẻ lại nha.
Đối với hủ tiếu, đầu tiên, bạn hãy nhặt phần lá rau thơm đủ loại bên trên vào tô hủ tiếu . Sau đó, bạn múc một thìa đầy nào thịt và đầy ự rau thơm rồi ăn kèm.
Nếu ăn bánh mì mò kho, chấm bánh mì vào nước bò kho. Rồi cho một miếng thịt bò vừa dai vừa mềm lên trên bánh mì. Rồi cho tiếp một miếng rau quế hay ngò gai lên trên nữa. Ngoặm một miếng đầy đủ như vậy vừa ngon miệng vừa thấy thỏa mãn đam mê ăn uống.
Tạm kết
Ngoài những loại rau mình liệt kê bên trên các chị em có thể chuẩn bị thêm các loại rau sống khác. Ví dụ như húng lủi, rau xà lách, rau thơm… để ăn kèm thay thế khẩu vị cho các loại rau trên. Tất cả những loại rau sống khi thưởng thức với bò kho đều tuyệt hảo cả. Vậy là các bạn đã đi tìm lời giải cho món bò kho ăn với rau gì ngon nhất rồi chứ? Mình tin rằng, món ăn ngon phải ăn kèm những đồ đi cùng nó để món ăn trở lên hoàn hảo nhất. Chúc các bạn thành công!
