Để ăn nầm bò nướng ngon nhất, ngoài việc chấm cùng nước sốt kiểu Hàn Quốc thì bạn còn có thể tự tay pha chế muối rang dầu mè tại nhà để trổ tài trước tất cả mọi người. Những miếng nầm nướng dai giòn sần sật dường như trở nên thơm ngon và đậm đà hơn rất nhiều khi chấm với muối rang dầu mè dậy hương đặc trưng đấy. Thêm đó, NGON cũng sẽ bật mí thêm một số cách pha nước chấm nầm bò nướng dành cho bạn nhé.
Ngay bây giờ, bạn hãy cùng vào bếp và thử sức ngay với nước chấm nầm bò nướng nhanh gọn lẹ này nhé. Chắc chắn rằng với những hướng dẫn đơn giản từ đây, bất cứ ai cũng có thể trổ tài thành công đấy!
Giờ thì sao nhỉ? Hãy chuẩn bị ngay những nguyên liệu dưới đây để thực hiện pha hỗn hợp muối rang dầu mè đơn giản cùng với tôi nào.
Tham khảo nầm bò là gì? Những món ngon từ nầm bò: https://ngonaz.com/nam-bo-la-gi/
Cách pha nước chấm nầm bò nướng bằng dầu mè
Đây là một trong ba cách làm nước chấm nầm nướng dễ nhất. Đọc qua là có thể làm được ngay với nguyên liệu đơn giản dễ mua.
Nguyên liệu cần có
- Dầu mè
- Muối tinh khiết
- Ớt tươi băm nhuyễn hoặc tiêu xay nhuyễn
Các bước làm nước chấm
Bước 1: Trước tiên, bạn chuẩn bị một chiếc chảo sạch, bắc lên bếp làm nóng. Khi chảo đã nóng già, bạn cho muối tinh khiết vào rang. Lưu ý là phải đảo đều tay liên tục đến khi muối được giòn vàng nhé. Sau đó, bạn tắt bếp và múc muối rang ra bát.
Bước 2: Với ớt tươi, bạn rửa sạch, bỏ hạt, bỏ cuống, thái nhỏ rồi băm thật nhuyễn ra nhé.
Bước 3: Bạn cho bát muối vừa rang ở trên vào cối rồi giã nát thành các hạt muối nhỏ hơn. Sau đó, bạn thêm vào một chút dầu mè, cứ thế trộn đều tay và trộn nhanh cho đến khi thấy muối tan hết.
Bước 4: Cuối cùng, bạn chỉ việc chắt hỗn hợp muối rang dầu mè ra bát, thêm vào một chút ớt băm nhuyễn hoặc một chút tiêu xay nhuyễn là được.
Chỉ với vài thao tác đơn giản và khoảng 5 – 10 phút thực hiện nhanh chóng vậy thôi là bạn đã tiến hành xong cách pha nước chấm nầm bò nướng thơm ngon chẳng thua kém gì nước chấm kiểu Hàn Quốc rồi đấy.
Với bát nước chấm muối rang dầu mè đặc biệt này, chắc chẳn món nầm bò nướng của cả nhà sẽ thơm ngon và lạ miệng hơn rất nhiều. Ngay từ khi cho miếng nầm bò vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được ngay cái vị mằn mặn của muối rang hòa quyện cùng với hương thơm thoang thoảng của dầu mè.
Tham khảo ngay cách làm nầm bò nướng đủ vị: https://ngonaz.com/nam-bo-nuong/
Cách pha nước chấm kiểu Hàn chấm nầm bò nướng
Nước chấm đồ nướng kiểu Hàn cũng rất thích hợp với món nầm bò nướng này. Không chỉ những món nướng BBQ đâu nhé. Nếu bạn là một tín đồ của món nướng thì nên thử áp dụng cách này cho món nầm bò nướng này nhé. Công thức cũng dễ dàng thôi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Vừng hạt
- Tỏi khô: 1 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Tương và tương ớt
- Dầu mè
- Đường cát trắng
Các bước pha nước chấm nầm bò nướng kiểu Hàn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cho vừng vào chảo, rang vàng. Hành tây rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Trộn hỗn hợp
Các bạn cho khoảng 2 thìa tương, 2 thìa tương ớt và 2 thìa dầu mè vào cùng 1 bát.
Sau đó, cho hành tây đã thái nhỏ, tỏi đã băm nhỏ và vừng đã rang vàng vào rồi khuấy đều. Nếm thử xem gia vị cho đã vừa chưa. Nếu chưa, bạn có thể thêm bớt các gia vị vào để có được hương vị mà bạn muốn.
Tiếp tục cho khoản 1.5 thìa đường cát trắng vào và khuấy đều cho đến khi các gia vị hòa tan lại với nhau, nước chấm cho màu đỏ vàng thì dừng lại.
Thành phẩm
Tương tự món nướng khác, nầm bò nướng chấm bằng nước chấm kiểu Hàn Quốc này sẽ khiến hương vị của những miếng nầm bò thơm ngon, lạ miệng hơn. Bởi nước chấm kiểu Hàn Quốc có 4 loại gia vị khác nhau, mùi vị nồng, cay cay vô cùng hấp dẫn.
Chấm nầm bò nướng bằng nước sốt me chua
Nước sốt me chua cũng là loại nước chấm đồ nướng tuyệt vời. Món nầm bò nướng cũng không ngoại lệ. Nếu sử dụng công thức này khi ăn bạn cũng sẽ mê ngay đấy.
Nước chấm được pha theo công thức này có vị chua chua, ngọt ngọt hòa quyện với vị thanh nhẹ của nước nắm làm cho món ăn ngon lên bội phần.
Nguyên liệu cần
- Me chín ( 60 gram )
- Nước mắn
- Đường
- Sả
- Tỏi
- Ớt
- Nước lọc.
Cách làm nước sốt me chấm nầm bò nướng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua me về, bạn cạo sạch vỏ, rồi cho me ra bát. Sả dập dập. Tỏi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 2: Pha hỗn hợp
Cho 60 gram me chín trên, 3 thìa đường trắng, 3 thìa nước mắm, 200 ml nước lọc cùng với sả, tỏi và ớt đã sơ chế vào cùng 1 bát. Dùng đũa khuấy đều để các gia vị hòa quyện với nhau.
Bước 3: Đun hỗn hợp nước me
Cho dầu ăn vào nồi rồi đun nóng. Cho tỏi đã băm nhuyễn, sả đã đập dập và thái nhỏ vào, phi thơm rồi cho hỗn hợp nước me đã pha cùng gia vị ở bước 2 vào. Đảo đều tay khoảng 5 phút.
Trong khi đảo, bạn hãy nếm thử gia vị xem đã vừa miệng chưa. Hãy tăng giảm nếu chưa đạt yêu cầu của bạn.
Thành phẩm
Kết quả khi làm xong nước sốt me chấm nầm bò nướng bạn sẽ có một bát nước chấm chua chua, cay cay vô cùng ngon. Cách pha chế nước chấm này không chỉ có thể ăn cùng với nầm bò nướng mà bạn còn có thể ăn cùng với những món nướng khác như: chân gà nướng, thịt bò nướng, lòng nướng,…vv.
Chúc bạn thực hiện thành công cách pha nước chấm nầm bò nướng này, đừng quên chia sẻ thành phẩm cũng như cảm nhận của bạn và gia đình về loại nước chấm này. Nếu thực sự thấy ngon thì hãy chia sẻ luôn công thức pha chế với bạn bè, người thân và nhiều người khác xung quanh nữa, bạn nhé. Rất nhiều công thức pha nước chấm hay đều có tại chuyên mục Kiến thức bếp này. Chúc các bạn thành công!
