Tag: bánh bột lọc

Bánh bột lọc là loại bánh ngon ở miền Trung và một số vùng miền trên cả nước. Nguồn gốc của bánh từ Huế, bánh được làm bằng bột sắn được lọc cẩn thận, sau đó được luộc một phần nhỏ bột. Nhân bánh bột lọc thường bằng tôm trộn với gia vị hoặc cũng có thể làm nhân bằng thịt heo nạc hay hỗn hợp tôm – thịt.

Sau khi vắt thành bánh, bánh được gói bằng lá chuối (hoặc có thể không gói) và hấp cách thủy hay luộc chín rồi nhúng nhanh vào nước lạnh đều được.Thường kèm thêm nước chấm rất hấp dẫn.

No Content Available