Cách làm thịt ngựa xào lá lốt ngon thơm ăn sẽ rất tuyệt vời đấy
Cách làm thịt ngựa xào lá lốt không hề khó, chị em chỉ cần lưu ý một số điểm trong ...
Tag: thịt ngựa
Thịt ngựa cũng là một là một thực phẩm không những ngon mà rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thịt ngựa cũng được coi là đặc sản của vùng núi Tây Bắc. Có rất nhiều món ngon từ thịt ngựa vô cùng hấp dẫn chỉ cần nghe tên thôi đã “ứa nước miếng”. Tất cả nhiều món ăn khác liên quan đến thịt ngựa đều được cập nhật tại mục này.
Thịt ngựa là loại nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực của các nước Châu Á, nhất là vùng Trung Á, các nước vùng Trung Mỹ. Ở Việt Nam, thịt ngựa được tiêu thụ nhiều ở các vùng núi Tây Bắc, đặc biệt là ở Sapa.
Thịt ngựa có màu đỏ sẫm, có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ gân, cường cơ, bổ máu, tăng cường sức khỏe. Thịt ngựa chứa nhiều protein, sắt, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là ít chất béo và cholesterol nên rất tốt cho sức khỏe.
Thịt ngựa có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như:
Thịt ngựa nướng: Đây là món ăn phổ biến nhất của thịt ngựa. Thịt ngựa được thái lát mỏng, ướp gia vị rồi nướng trên than hoa. Thịt ngựa nướng có vị thơm ngon, đậm đà.
Thịt ngựa xào: Thịt ngựa xào có thể xào với nhiều loại rau củ khác nhau như: xào lăn, xào hành tây, xào sả ớt,… Thịt ngựa xào có vị ngọt, thơm, ăn kèm với cơm nóng rất ngon.
Thịt ngựa tái chanh: Thịt ngựa tái chanh là món ăn đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Thịt ngựa được thái lát mỏng, ướp gia vị rồi trộn đều với chanh, tỏi, ớt,… Thịt ngựa tái chanh có vị ngọt, chua, cay, ăn kèm với rau sống rất ngon.
Thắng cố: Thắng cố là món ăn truyền thống của người Mông. Thắng cố được nấu từ thịt ngựa, nội tạng ngựa, các loại gia vị và thảo mộc. Thắng cố có vị ngọt, đậm đà, thơm ngon, ăn kèm với bánh ngô rất ngon.
Dưới đây là một số lưu ý khi ăn thịt ngựa:
– Nên chọn thịt ngựa khỏe mạnh, da săn chắc, không có mùi hôi.
– Không nên ăn thịt ngựa bị ốm, chết vì có thể gây ngộ độc.
– Không nên ăn thịt ngựa sống vì có thể bị nhiễm vi khuẩn.