Cách làm trứng cút kho thịt ngon thơm đậm đà
Trứng cút kho thịt đậm đà, bắt cơm là một gợi ý tuyệt vời cho thực đơn của mọi gia ...
Tag: thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ, còn được gọi là ba rọi, là phần thịt heo được cắt ra từ bụng, không có xương và nhiều mỡ. Sỡ dĩ người ta thường gọi thịt ba chỉ là bởi khi cắt ngang sẽ thấy được phần thịt và mỡ xen kẽ 3 lớp với nhau theo thứ tự lớp thịt, mỡ rồi lại đến lớp thịt.
Thịt ba chỉ là phần thịt rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Nó có thể được chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau, từ đơn giản như luộc, kho, rang đến cầu kỳ như quay, nướng.
Cách chọn mua thịt ba chỉ ngon
Để chọn mua thịt ba chỉ ngon, bạn cần lưu ý những điểm sau:
– Thịt có màu hồng tươi, không có màu đỏ sẫm hoặc xám.
– Thịt có độ đàn hồi cao, khi dùng tay nhấn vào sẽ không để lại vết lõm.
– Thịt không có mùi hôi.
Một số món ăn ngon từ thịt ba chỉ
– Thịt ba chỉ rang cháy cạnh
– Thịt ba chỉ quay giòn bì
– Thịt ba chỉ chiên mắm
– Thịt ba chỉ xào sả ớt
– Thịt ba chỉ cuộn hấp
– Thịt ba chỉ kho củ cải
– Thịt ba chỉ nướng BBQ
Thịt ba chỉ và thịt ba rọi khác nhau như thế nào?
Thịt ba chỉ và thịt ba rọi là hai tên gọi khác nhau của cùng một phần thịt heo, tức là phần thịt bụng, không có xương và nhiều mỡ. Tuy nhiên, ở một số vùng miền, thịt ba chỉ và thịt ba rọi có thể được phân biệt một chút về cách gọi.
Ở miền Bắc, thịt ba chỉ thường được gọi là thịt ba rọi. Còn ở miền Nam, thịt ba rọi thường được gọi là thịt ba chỉ.
Giá trị dinh dưỡng của thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ là nguồn cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất dồi dào. Trong 100 gram thịt ba chỉ có chứa:
– 24,4 gram protein
– 21,4 gram chất béo
– 0,8 gram carbohydrate
– 19,9 gram vitamin và khoáng chất
Trong đó, chất béo trong thịt ba chỉ chủ yếu là chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa đơn. Chất béo bão hòa có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, nhưng chất béo không bão hòa đơn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Cách nấu thịt kho tàu ngon (Kiểu miền Bắc, Trung, Nam, Trung Quốc)
Thịt kho tàu là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người. Với hương vị thơm ngon hấp ...
Cách làm cá hồi kho thịt ba chỉ với nước dừa ngon mê ly
Kho cá hồi với thịt ba chỉ không khó, nhưng cách kho cá đậm đà, không tanh, lên màu đẹp ...
Cách làm thịt ba chỉ áp chao đơn giản ngon ngây ngất
Thịt heo có lẽ là một loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa cơm người Việt. Nhưng thịt lợn ...
Cách làm khâu nhục ngon chuẩn đặc sản Lạng Sơn, Tiên Yên tại nhà
Khâu nhục là món ăn ngon, độc đáo và có cách làm cũng như hương vị hoàn toàn khác biệt ...
Cách làm củ cải khô xào thịt ba chỉ đơn giản nhưng rất ngon
Củ cải khô xào thịt ba chỉ quả thực là một món ăn ngon, thanh mát, bổ dưỡng nên có ...
Cách làm thịt ba chỉ rang muối cực hấp dẫn – nhìn đã mắt, ăn mê ngay
Chỉ là thịt lợn nhưng với một chút biến tấu nhỏ thôi thì bạn sẽ có ngay một món ăn ...
Cách làm cá trắm kho riềng thịt ba chỉ thơm ngon, ăn là ghiền ngay
Thời tiết dạo này ẩm ương, tại sao chị em không tự tay vào bếp chuẩn bị cho gia đình ...
Cách làm mực hấp rim thịt ba chỉ ngon tuyệt, đậm đà mà hao cơm cực kỳ
Sáng đi chợ sớm mua được mẻ mực tươi rói vừa mới đánh bắt, mua thêm miếng thịt ba chỉ ...
Cách rang tôm với thịt ba chỉ ngon ăn đưa cơm mỏi tay
Nghe tiêu đề thôi chắc hẳn bạn đọc đã cảm thấy một chút gì đó thôn quê, dân dã đúng ...
Cách làm cải thảo xào tôm ngon bất bại, ai ăn cũng phải tấm tắc khen
Cải thảo xào tôm là món xào ngon, thanh mát và rất giàu dinh dưỡng. Cách chế biến món ăn ...
Cách làm cải thảo xào thịt ba chỉ ngon lại đơn giản, ai ăn cũng mê
Cải thảo xào thịt ba chỉ là món ngon quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình. Sự kết ...
Cách nướng thịt ba chỉ bằng than hoa thơm ngon đến miếng cuối cùng
Thịt ba chỉ hay còn gọi là thịt ba rọi (đối với miền Nam) là phần được xem là ngon ...
Cách làm cà tím xào đậu phụ quen thuộc nhưng khiến bạn bất ngờ ngã ngửa
Chắc chắn khi thưởng thức cà tím xào đậu phụ, cả gia đình sẽ phát mê cho mà xem. Từng ...
Cách làm tôm rang thịt ba chỉ miệt mài ăn hoài không chán, hương vị thơm phức
Món ngon đến rồi đây cả nhà ơi. Có tôm đã hấp dẫn rồi, nay thêm ít thịt ba chỉ ...
Cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép thơm ngon đậm đà đưa cơm
Mắm tép là loại thực phẩm lên men cũng tương tự như mắm tôm, nguyên liệu chính là tép (tép ...
Cách làm thịt ba chỉ nấu giả cầy thơm ngon lạ miệng
Thịt ba chỉ là một trong những nguyên liệu đa năng nhất của người Việt. Thịt ba chỉ có thể ...
Cách làm món thịt ba chỉ rán sả ớt hấp dẫn này nhé, chần chừ gì nữa thử ngay
Thịt ba chỉ là nguyên liệu ngon chế biến được rất nhiều những món ngon, bởi lẽ thịt ba chỉ ...
Cách làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc thơm cay nhẹ dịu
Thịt nướng là món ăn quen thuộc tại nhiều nước trên thế giới không chỉ riêng Việt Nam. Khác với ...
Cách làm cà tím xào thịt bằm sự kết hợp QUÁ ĐỈNH khiến cả nhà phải trầm trồ
Thay vì xào theo cách thông thường, chị em có thể biến bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn với ...
Cà tím xào thịt ba chỉ mềm thơm đậm đà, chỉ sợ ăn quá đà rồi tăng cân
Nhiều người không thích ăn thịt nạc hoàn toàn mà lại thích hương vị mềm mềm, có thêm chút béo ...