Tag: cà tím

Cà tím hay cà dái dê là một loài cây thuộc họ Cà với quả cùng tên gọi, nói chung được sử dụng làm một loại rau trong ẩm thực. Cà tím có quan hệ họ hàng gần gũi với cà chua, cà dừa, cà pháo và có nguồn gốc ở miền Nam Ấn Độ và Sri Lanka.

Giá trị dinh dưỡng

Cà tím là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bao gồm:

– Vitamin A: Cà tím là một nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, giúp cải thiện thị lực và sức khỏe làn da.

– Vitamin C: Cà tím là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại.

– Vitamin K: Cà tím là một nguồn cung cấp vitamin K dồi dào, giúp đông máu và duy trì sức khỏe xương khớp.

– Kali: Cà tím là một nguồn cung cấp kali dồi dào, giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

– Chất xơ: Cà tím là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt và giảm nguy cơ mắc bệnh táo bón.

– Anthocyanin: Cà tím là một nguồn cung cấp anthocyanin dồi dào, là một loại chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại.

Công dụng

Cà tím có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:

– Giúp cải thiện thị lực và sức khỏe làn da.

– Tăng cường hệ miễn dịch.

– Bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại.

– Giúp đông máu và duy trì sức khỏe xương khớp.

– Điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

– Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt và giảm nguy cơ mắc bệnh táo bón.

Cách chọn cà tím

Khi chọn cà tím, bạn nên chọn những quả cà tím có màu tím đậm, vỏ nhẵn, không bị dập nát. Bạn cũng nên chọn những quả cà tím có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.

Cách bảo quản cà tím

Cà tím có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3-5 ngày. Để bảo quản cà tím, bạn nên rửa sạch cà tím, để ráo nước, rồi cho vào túi nhựa hoặc hộp kín. Bạn cũng có thể cắt cà tím thành từng miếng nhỏ, rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Một số món ăn từ cà tím

– Cà tím xào

– Cà tím nhồi

– Cà tím nướng

– Cà tím hấp

– Cà tím kho

– Cà tím chiên giòn

– Cà tím làm mứt

Cà tím là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Bạn có thể chế biến cà tím thành nhiều món

Chính vì những dưỡng chất tuyệt vời đó, cà tím luôn là sự lựa chọn của các chị em nội trợ. Sau đây, trong chủ đề cà tím này sẽ giới thiệu một số cách chế biến món ngon từ cà tím làm cơ sở tham khảo. Ngoài ra chuyên mục món ăn hàng ngày sẽ cung cấp cho bạn nhiều hơn những món ngon cho bữa cơm gia đình.